Мы работаем напрямую с поставщиками. Отличное качество по разумной стоимости наша задача поиска и работы с производителями. Например, стоимость вторых блюд в «Кофейро СЕЛФ-МАРКЕТе» всегда около 250 рублей.

Сроки годности готовой еды от наших поставщиков, как правило, составляет 3-5 суток. Это соответствует тому, как хранят еду, приготовленную дома, в холодильнике.
Свежесть еды сохраняется с помощью вакуума или модифицированной газовой среды. Также важна правильная транспортировка, хранение, ежедневные дегустации и проверки.

Никаких продавцов и кассиров. Это основа концепции «взаимного альтруизма и доверия», заложенной в СЕЛФах. Любой сотрудник может открыть холодильник или взять товар с полок и ознакомиться с его составом, ценой и сроком годности перед покупкой.